Als Tochter der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein 1992 gegründet, konzentrieren sich die Mitarbeiter in den ersten Jahren der Gründung auf Analysen, Planungsaufgaben sowie Gutachten in den ländlichen Räumen, wo die Landwirtschaft die prägende Kraft ist.
In den letzten Jahren ist die Zertifizierung landwirtschaftlicher Nahrungsmittel unter kontrollierten Anbauverfahren den wesentlichen Aufgabenschwerpunkt.
In unserem LC-Team bündelt sich das Fachwissen von diplomierten Landwirten, Biologen,  und Landschaftsplanern. Das vorrangige Ziel unserer Arbeit bildet die Stärkung der ländlichen Räume mit ihren landwirtschaftlichen Betrieben.
Die LC hat ihre Büroräume in der Zentrale der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein in Rendsburg.